Drinks

1313

BELLINI  R$42

Espumante brut com licor de Pessêgo.

1312

COSMOPOLITAN  R$46

Vodka, licor cointreau e xarope de cramberry. 

1311 

MOSCOW MULE R$50

Vodka, Limão e Gengibre.

 0843

APEROL SPRITZR$48

Aperol, espumante brut e água com gás.

1335

GIN TONICA  R$50

Gin, limão e água tônica. 

1296

NEGRONI R$54

Gin, vermouth e campari. 

0069

CAIPIROSKA  R$45

Vodka e Limão.

0069 

CAIPIRINHA  R$34

Cachaça e Limão.

0270 

SAQUEIRINHA  R$40

Saque e Limão. 

1936

TOPO DA MONTANHA   R$60

Vinho tinto cab, sauvignon, Licor cointreau, Limão siciliano, laranja.

1805

BOULEVARDIER   R$54

Jack Daniels, campari e martini rosso.

1934

PENICILIN  R$60

Whisky chivas, Gengibre, Mel Bracatinga, limão siciliano. 

1933

KAMIKAZE  R$60

Vodka Absolut, Licor Cointreau, Limão Taiti

 1935

FRUIT MAISTER   R$60

Licor jagermeister, Licor Cointreau, Laranja, mel da bracatinga 

PANORAMA DE SABORES

PASTEIZINHOS  DE QUEIJO  R$45

 Recheio raclette envolto em massa crocante.

SANDUÍCHE DE PARMA R$39

Pão artesanal australiano, tomate cereja, queijo serrano, presunto de parma e rúcula fresquinha, combinados com um molho cremoso de abacate, hortelã e um toque sutil de alho, tudo processado no Thermomix. 

 QUEIJO SERRANO EMPANADO NO PAKO  R$65

300g de queijo serrano empanado na crocância do panko, criando uma camada dourada e irresistível. Acompanha dois molhos exclusivos: Um molho de pimentão amarelo e vermelho, e um molho refrescante de hortelã, azeite de oliva, abacate e iogurte natural, ambos processados no Thermomix.

BRUSCHETTAS DE PÃO MULTIGRÃOS DE FERMENTAÇÃO NATURAL,TOSTADOS NA BRASA, CROCANTES   

LINGUIÇA BLUMENAU COM PARMESÃO R$45

MOZZARELLA DE BÚFALA COM TOMATE CEREJA E MOLHO PESTO  R$42

ABOBRINHA JULIENNE COM QUEIJO DE CABRA E MEL  R$48

TÁBUA DE EMBUTIDOS E QUEIJOS  R$249

Uma seleção especial, Inclui: Queijos Brie, Serrano e Gouda, Salame Italiano, Presunto de Parma e Copa artesanal, azeitonas, morangos frescos e uvas. Acompanha pães variados e um patê do dia para complementar a experiência. Perfeita para 2 pessoas (R$115) ou 4 pessoas (R$249).

TRUTA DEFUMA R$62

Filé de truta serrana defumada artesanalmente acompanhada por creme azedo (creme de leite fermentado com suco de limão siciliano) antepasto (pequena porção de azeitona verde processada) pães da casa.

 RACLETTE ASSADA  R$56

 Queijo raclette envolto por massa folhada assado em alta temperatura, nalizado com praliné (farofa doce) de nozes e mel de bracatinga.

BOLINHO DE PINHÃO R$48

Clássicos bolinhos serranos a base de pinhão, carne bovina moída, carne suína moída, ovo, farinha de trigo mix de temperos e especiarias acompanhado por geleia artesanal de pimenta.

 PANCETA À PURURUCAR$86

Corte saboroso da melhor parte parte da barriga do porco, com geleia de pimenta artesanal e pães caseiros. 

BATATA FRITA KIDS R$23

Porção de batatas fritas crocantes, servidas em tamanho perfeito para os pequenos. 

MISTO QUENTE KIDS  R$25

Quatro fatias triangulares de pão sem casca, recheadas com presunto e queijo derretido. Um clássico simples e saboroso que as crianças adoram.